エバラ食品の歴史と未来：ロングセラー商品から広がる食卓の可能性とは？焼肉のたれから広がる食の未来、多様な取り組みを紹介

それでは、エバラ食品の創業から現在までの歩み、多様な取り組み、そして未来への展望について、詳しく見ていきましょう。

創業から現在までのエバラ食品の歩み

エバラ食品は1958年の創業以来、日本の食文化を彩る数々の商品を開発してきました。

今回は、その歩みと、主力商品である「焼肉のたれ」の開発秘話に迫ります。

焼肉のたれ」・「黄金の味」なんとか家庭に焼き肉を持ち込めないか

✅ エバラ食品工業のロングセラー商品「焼肉のたれ」は、創業者の「家庭で焼き肉を食べたい」という発想から開発され、焼き肉店のタレに着想を得て、しょう油をベースに香味野菜や香辛料、旨味成分をブレンドして開発された。

✅ 発売当初は精肉店での限定販売という慎重な戦略（もぐら作戦）でスタートし、赤を基調としたパッケージデザインも相まって好調な売れ行きを示した。この成功が同社の「発見」という商品開発の要諦を確立させた。

✅ 「焼肉のたれ」の開発は、日本の食文化に「肉を焼いて食べる」という新しい習慣を普及させ、その後の「黄金の味」の開発にもつながり、同社の基幹商品として現在も同社の屋台骨を支えている。

さらに読む ⇒J-Net21中小企業ビジネス支援サイト出典/画像元: https://j-net21.smrj.go.jp/special/popularfoods/2012061501.html

「焼肉のたれ」の開発は、まさに画期的な出来事だったのですね。

精肉店での限定販売という戦略も、ブランドイメージを確立する上で重要だったと感じます。

1958年の創業以来、エバラ食品は「焼肉のたれ」や「黄金の味」といった革新的な調味料を開発し、日本の食文化に貢献してきました。

家庭用調味料市場でトップシェアを誇り、海外展開も積極的に行っています。

経営理念は「こころ、はずむ、おいしさ」の提供であり、革新的な商品を通じて顧客との絆を深めることを目指しています。

ブランドステートメントは、お客様への情熱とチャレンジ精神を基に、新しいおいしさを提供し、人と人との絆を深めることを目指しています。

ブランドロゴは、活気とチャレンジ精神を表現するバウンシングレッドを採用しています。

いやあ、あの頃は焼肉といえば外食が当たり前だったからねえ。家庭で手軽に焼肉を楽しめるようになったのは、まさに革命的だったよ。

食卓を彩るエバラ食品の多様な取り組み

エバラ食品は、商品開発だけでなく、様々なコラボレーションや情報発信を通して、食卓を豊かにする取り組みを行っています。

その一部をご紹介します。

11/24 鹿島「エバラ『黄金の味 中辛 川崎フロンたれ』」数量限定販売のお知らせ

✅ 川崎フロンターレのエイプリルフール企画「川崎フロンたれ」が、エバラ食品工業とのコラボにより商品化され、11月24日の試合で限定販売されます。

✅ 販売場所は等々力陸上競技場場外で、価格は1本550円（税込）。川崎フロンターレのチームカラーを基調としたオリジナルパッケージです。

✅ 川崎フロンターレ後援会会員限定で、購入者の中から抽選でキャプテンマークをプレゼントするキャンペーンも実施されます。

さらに読む ⇒KAWASAKI FRONTALE OFFICIAL出典/画像元: https://www.frontale.co.jp/info/2023/1120_2.html

川崎フロンターレとのコラボ企画は、面白いですね！地域密着型の取り組みは、顧客とのエンゲージメントを高める上で有効な手段だと思います。

エバラ食品は、顧客とのエンゲージメントを高めるため、様々な活動を行っています。

公式サイトでは、ご当地鍋情報やBBQ情報の発信、川崎フロンターレとのコラボ企画、ファンコミュニティサイト「エバラランド」の開設など、食に関する様々な情報を提供しています。

また、Z世代に向けた焼肉に関する調査や、焼肉のたれを活用した様々なレシピも公開しており、食の多様な楽しみ方を提案しています。

「プチッと鍋」シリーズや「なべしゃぶ」シリーズなど、多様なシリーズ展開し、手軽に食卓を豊かにする提案を行っています。

2022年秋冬シーズンには、新商品やパッケージリニューアルを行い、顧客ニーズに応えています。

食に関する情報発信も多様で面白いですね。特にZ世代向けの調査やレシピ公開など、新しい層へのアプローチも積極的に行っている点が興味深いです。