栗原友さん(料理家)の挑戦と食の魅力とは？料理家・栗原友さんの多才な活躍と食へのこだわり

栗原友さんの多岐にわたる活動と食への情熱に迫っていきましょう。

料理家から大学生へ：新たな挑戦

料理家として活躍する栗原友さんが、東京農業大学で学び、新たな挑戦をしています。

乳がんを経験したことがきっかけで、食への探求心を深め、大学生活を満喫しているようです。

料理家・栗原友さんが乳がんを転機に.48歳で東京農業大に入学 孤独を乗り越えて「魚サークル」を立ち上げ

公開日:2025/07/16

✅ 料理家、経営者、母と多岐にわたる肩書を持つ栗原友さんが、東京農業大学に入学し、発酵食品や食に関する知識を深めたいという強い思いから勉学に励んでいる。

✅ 入学当初は孤独を感じていたものの、授業や実験を通して仲間ができ、大学生活が大きく変化。現在は魚料理サークルを立ち上げ、学園祭での活動も計画している。

✅ 乳がんを経験したことがきっかけで、やりたいことに挑戦する姿勢に。勉強の大変さも感じつつ、「知りたい」という欲求を満たし、充実した大学生活を送っている。

さらに読む ⇒朝日新聞デジタル：朝日新聞社のニュースサイト出典/画像元: https://www.asahi.com/thinkcampus/article-120731/

栗原友さんが大学で学び、新たな挑戦をしている姿は素晴らしいですね。

年齢を重ねてからの学び直しは、大変なこともあると思いますが、それを乗り越えて楽しんでいる様子が印象的です。

料理家、経営者、そして母として多忙な日々を送る栗原友氏は、2024年春から東京農業大学の学生という顔も持ち合わせています。

大学進学の動機は、発酵食品や腸活への関心の高まりを背景に、食品の安全性への深い理解を求めるためでした。

乳がんを患った経験から、「やりたいことを何でもやってみる」という積極的な姿勢を持ち、菌に関する授業に興味を示し、発酵の仕組みを化学的に学ぶことに楽しさを見出しています。

最初は年齢差からくる孤独感に悩んだものの、実験を通してクラスメートと打ち解け、現在は長野県の酒蔵や味噌蔵を見学するなど、積極的に活動しています。

魚の料理サークルを立ち上げ、学園祭でのイカ焼き屋台出店を計画するなど、大学生活を満喫しているようです。

いやあ、素晴らしいね。年齢を重ねてから、また新しい世界に飛び込むってのはすごい。昔の自分には考えられないよ。何かを始めるのに遅すぎるってことはないんだな。

食の世界への道：原点と転機

栗原友さんの料理のルーツを探るべく、幼少期の食体験から、料理家としての活動、そして影響を受けた料理本についてご紹介します。

レシピ本

公開日:2023/05/16

✅ 人気料理家・栗原はるみさんの料理本が複数紹介されており、NHKの番組や栗原家での定番レシピ、野菜を美味しく食べるレシピ、お弁当レシピなどが推薦されている。

✅ 紹介された料理本は、定番のおかずをアレンジしたもてなし料理、健康的な料理、簡単で作りやすい料理など、様々なテーマを扱っており、写真が多く分かりやすい。

✅ 料理本の対象者は、普段自炊をしない男性から、おもてなし料理を作りたい人まで幅広く、レシピの難易度も簡単なものから少し手の込んだものまで様々。

さらに読む ⇒たくさんの「美味しい！」が見つかるフード・ドリンクQAサイト | ベストオイシー出典/画像元: https://food.biglobe.ne.jp/rankings/4659/

栗原友さんの料理に対するインスピレーションの源泉や、自由な発想で料理を楽しんでいるという点が興味深いですね。

色々な経験が料理に活かされているのだと感じました。

幼少期から父の作る多国籍料理や母の料理に触れ、食への興味を育んだ栗原さんは、母親である料理家、栗原はるみさんの影響を受け、料理の世界へ足を踏み入れました。

元々はファッション関係の仕事をしていたものの、ロンドン留学中の経験や母親からの後押しを受け、料理家への転身を決意。

2005年には料理家として活動を始め、鮮魚店の経営も行い、仕事と家庭生活を両立させています。

自身の料理スタイルは、ひらめきと適当さを重視しつつ、見た目にもこだわるという独自のものです。

SNSやスーパーでの新商品などからインスピレーションを得て、自由な発想で料理を楽しんでいます。

お母様である栗原はるみさんの影響を受けて料理家になられたんですね。ロンドン留学での経験も大きいんですね。それにしても、SNSやスーパーからインスピレーションを得るなんて、柔軟で素晴らしい。