料理家・栗原心平氏の魅力とは？食卓を彩るレシピと多才な活動に迫る！栗原心平氏の食に関する活動：レシピ、経営、そして家族との絆
料理家・栗原心平氏、食卓を彩る情熱の軌跡！幼少期の食体験から、再現性の高いレシピ、経営哲学まで。手軽さ×クオリティを両立する時短術、家族との絆を深める食育、そして「ごちそうさまプロジェクト」への想い。オンラインクッキングスクールやYouTubeで、食の楽しさを発信！定番の『肉にら焼きそば』など、プロの味を家庭で再現できるレシピも満載！
料理と経営、二つの顔
栗原はるみ、料理と経営の両立秘訣は？
段取りと時間デザインを重視。
料理家としての顔と、株式会社ゆとりの空間の代表取締役社長としての顔を持つ栗原心平氏。
その両立の秘訣と、日々の生活における「さもないこと」の大切さについてご紹介します。
公開日:2024/11/25
✅ 料理家・栗原心平氏の考える「さもないこと」の大切さが、日常の小さな工夫で穏やかな時間を過ごせるという視点から語られています。
✅ 夫婦喧嘩の後の花、好きな食材での料理、家族へのデザートなど、日々の細やかな行動が、健やかな時間につながると説明されています。
✅ 自社サイトや料理本、YouTubeチャンネル、オンライン料理教室などを通して、栗原心平氏は、この「さもないこと」探しを後押しする活動をしています。
さらに読む ⇒ 株式会社ゆとりの空間出典/画像元: https://corp.yutori.co.jp/corporate/message/「さもないこと」の大切さ、心に響きますね。
日常の小さな工夫が、穏やかな時間につながるという考え方は、とても素敵です。
私も見習いたいと思います。
栗原氏は料理家としての顔を持つと同時に、株式会社ゆとりの空間の代表取締役社長として会社の経営も行っています。
料理と経営には共通点があり、どちらも目的を達成するための段取りが不可欠であると語ります。
時間デザインの重要性を理解し、料理においては自身のペースで調理することが重要であると考えています。
経営者としては、社会的信頼の確立と購入後のアフターケアを重視し、有用な情報提供に力を入れています。
料理と経営の共通点、興味深いですね！時間デザインという言葉に、すごく共感します。最近は、効率ばかり求めていたので、少し反省しました。
「ごちそうさま」プロジェクトと食への思い
栗原氏が考える、料理の最も大切な役割とは？
最大のコミュニケーションツール、家族の絆。
食を通して人々の幸せな食空間を創出する「ごちそうさまプロジェクト」をご紹介します。
食品ロス削減、地域創生、食育など、様々な活動に注目しましょう。
✅ 料理家・栗原心平氏が中心となり、食を通して人々の幸せな食空間を創出する「ごちそうさまプロジェクト」が始動。
✅ プロジェクトでは、食品ロス削減、地域創生、食育などをテーマに、様々な企業や自治体との連携を推進。
✅ 第一弾として、オイシックス社と未活用食材を使ったミールキットを開発、12月14日よりECサイトなどで販売開始。
さらに読む ⇒PR TIMES｜プレスリリース・ニュースリリースNo.1配信サービス出典/画像元: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000194.000037860.html「ごちそうさまプロジェクト」素晴らしいですね！「ありがとう」を大切にするという教育、素晴らしいですね。
食卓での感謝の気持ちを大切にする、素敵なプロジェクトですね。
栗原氏は、料理を「人間が持つ最大のコミュニケーションツール」と捉え、家族との絆を深める要素と位置づけています。
家族との食卓では「ありがとう」を大切にし、子供たちには嘘をつかないこと、相手を思いやること、感謝の気持ちを伝えることを重視した教育を行っています。
栗原氏の食への想いを具現化したのが「ごちそうさまプロジェクト」です。
このプロジェクトは、食卓での「ごちそうさま」の背後にある人、地域、自然環境との繋がりを大切にし、それらすべてが幸せな状態となることで、料理も幸せな美味しさに満ちると考えるものです。
オンラインショップ、メディア、レシピ、ブログ、LINEアカウントを通じて、食に関する多様な情報とサービスを提供しています。
「ごちそうさまプロジェクト」ですか、良いですね。食を通して繋がりを大切にするというのは、素晴らしいです。子供たちにも、感謝の気持ちを忘れずに育てたいものです。
進化し続ける食卓
栗原心平氏公式サイトのリニューアルの主な目的は？
食に関する様々なコンテンツ提供。
夏にぴったりの料理や、栗原心平氏のオフィシャルサイトのリニューアルについてご紹介します。
食卓を豊かにする工夫、必見です。
✅ 夏の食卓を涼やかに彩る、きゅうりのだしあんかけやタイのカルパッチョなど、夏にぴったりの料理が紹介されています。
✅ 簡単に作れるレシピが多く、プチトマトの冷製カッペリーニやオリーブオイルにゅうめんなど、暑い日に嬉しいメニューが揃っています。
✅ ビールのおつまみにもなる手羽中のみそ七味焼きなど、様々な場面で楽しめる料理が提案されています。
さらに読む ⇒栗原心平公式オンラインショップ／ごちそうさまOfficial出典/画像元: https://gochichan.com/blogs/recipe夏の食卓を彩るレシピ、とても参考になりますね！肉にら炒めと肉にら焼きそば、どちらも美味しそうです。
サイトのリニューアルも楽しみですね。
2022年4月には、栗原心平氏のオフィシャルサイト「栗原心平ごちそうさまOfficial」がリニューアルオープンし、食に関する様々なコンテンツを提供しています。
オンラインクッキングスクールを通じて、子供たちの創造力とコミュニケーション能力を育み、公式YouTubeチャンネルでは料理と食事を楽しむための情報を発信しています。
また、栗原氏の定番メニューである『肉にら炒め』と、ほぼ同じ材料で手軽に作れる『肉にら焼きそば』のレシピも紹介され、家庭でプロの味を再現できる方法を提供しています。
その他、様々なレシピが紹介され、食卓を豊かにする工夫が凝らされています。
肉にら焼きそば、作ってみようかな！公式サイトのリニューアルも楽しみですね。色々な情報が発信されるのは嬉しいです！
栗原心平氏の食に対する多岐にわたる活動と、その根底にある想いを知ることができました。
氏の料理と食卓への愛情が伝わる素敵な記事でした。
💡 料理家・栗原心平氏のルーツと、料理への情熱。
💡 料理家としての活動と、再現性の高いレシピへのこだわり。
💡 料理と経営、二つの顔を持つ栗原氏の食に対する想い。
