栗原友さん、食卓を彩る料理家人生とは？栗原友さんの食へのルーツ、料理への情熱
料理家・栗原友さんの多才な食ライフに迫る！鮮魚店経営、YouTube、そして料理家としての原点とは？父・玲児さん、母・はるみさんの影響、幼少期の食体験、ファッション業界からの転身… 数々の経験を経て、料理の楽しさを追求する彼女の「思いっきり適当」なのに美しい料理術とは？ 母の生き方から学んだ、仕事と家族を両立する秘訣、そして未来への想い。食を通して紡がれる、栗原家2代の物語。
母の姿、父の教え
栗原友さんが仕事の大切さを実感したきっかけは？
父を亡くした母の姿。
栗原友さんが、ご自身の経験を通して、親の苦労や仕事の重要性をどのように感じているのか、娘さんへの教育を通してどのように伝えているのか、掘り下げていきます。
公開日:2021/05/06
✅ 筆者は、幼少期から、両親の仕事やメディア露出に複雑な感情を抱き、親の苦労やお金のありがたさを理解していなかった。
✅ 進路選択や服飾専門学校中退を経て、パラサイト生活を送る中で、親の苦労を理解せず後悔するも、現在は娘に父親の仕事の大切さを教えるようになる。
✅ 過去の経験から、親の努力への感謝と、子供への教育の重要性を痛感し、娘には親の仕事の意義を伝えるようになった。
さらに読む ⇒婦人公論.jp｜芸能、事件、体験告白……知りたいニュースがここに！出典/画像元: https://fujinkoron.jp/articles/-/3654?page=2親の背中を見て子供は育つ、という事ですね。
友さんのように、ご自身の経験から学び、娘さんに伝えているというエピソードは、とても感動的です。
栗原友さんは、父を亡くした際の母の姿から、夫婦の強い絆を感じたと語っています。
父の死後、母は悲しみにくれながらも仕事を休まず、その忙しさの中で悲しみを紛らわせている様子を見て、仕事を持つことの大切さを実感したという。
栗原はるみさんは、3年前に夫を亡くし、喪失感から体重減少や不眠を経験しましたが、仕事と家族、スタッフの支えを受け、悲しみに囚われず、前向きに生きることを決意しました。
こういう話、いいね。昔の人は、親の背中を見て育つ、みたいな価値観があったからね。今みたいにSNSとかで簡単に情報が得られる時代と違って、すごく尊い話だと思うよ。
現在と未来への挑戦
栗原はるみさんが創刊した人生最後の雑誌は何？
『栗原はるみ』
栗原友さんが、現在の子育てを通して、食育にどのように取り組んでいるのか、そして、未来に向けてどのような挑戦をされているのか、ご紹介いたします。
✅ 料理家の栗原友さんは、子どもの食育として、味の濃いものや辛いものも排除せず、バランスを考えながら食べさせている。
✅ 娘と一緒に料理をする「親子クッキング」を通じて、子どもの好奇心や創造性を育み、食への興味を深めている。
✅ 自身の闘病経験から、「一食一食を大事にしたい」という思いを強く持ち、子どもにも食事を楽しむ姿勢を見せている。
さらに読む ⇒講談社コクリコ｜講談社出典/画像元: https://cocreco.kodansha.co.jp/cocreco/general/eat/kNs4C栗原友さんの、料理に対する考え方は、とても参考になりますね。
子育てをしながら、料理を楽しむ工夫も素晴らしいです。
また、未来への挑戦に、私も勇気づけられます。
75歳になった栗原はるみさんは、終活の一環として過去の写真を整理し、現在は今とこれからを大切に生きています。
今年3月には、人生最後の雑誌と決めて『栗原はるみ』を創刊し、朝5時に起きて英語や韓国語、ギターを学び、仕事をこなし、週末は試作をするなど、精力的に活動しています。
80歳まで生きることを目標に、料理家としての責務を全うすると決意しました。
栗原友さんは、SNSでの情報収集や、新しい食材への挑戦を通じてアイデアを生み出しています。
料理は「思いっきり適当に」と語る一方で、見た目には細部までこだわるという。
多忙な日々の中、料理がしんどいと感じる日もあるが、周囲に頼ったり、事前に準備をすることで乗り越えています。
娘のためのお弁当作りも欠かさず、料理を楽しく続けるための工夫を凝らしています。
75歳になっても、色んなことに挑戦してるみたいだねえ。写真整理とか、すごい。俺も昔の写真、整理しないとなあ。
感謝を込めて
栗原友さんが料理で伝えたい、一番大切な思いは？
感謝の思いを伝えること
栗原友さんが築地で鮮魚店を営むに至った経緯、そして、魚食を広めるための活動について、ご紹介していきます。
✅ 料理家の栗原友さんは、魚料理をさばけなかった悔しさから築地の鮮魚店で働き始め、魚の魅力にハマり、自身の店をオープンした。
✅ 魚の価格や調理の煩雑さなどが原因で魚離れが進んでいる現状に対し、天然魚の価値を理解し、養殖魚の可能性や調理法の工夫で魚食を広げることを提唱している。
✅ 養殖魚の美味しさや品種改良の可能性を実感し、魚料理への固定観念にとらわれず、様々な調理法で魚を自由に楽しむことを提案している。
さらに読む ⇒ミライのイケス出典/画像元: https://mirainoikesu.fish/omoi/334/魚食を広めるための活動、素晴らしいですね。
私も魚料理、もっと積極的に作ろうと思いました。
魚離れが進んでいる現状を、打開しようとする姿勢に感銘を受けました。
栗原友さんは、築地で鮮魚店を営み、父・玲児さんの影響を受け、母・はるみさんのように料理を通じて多くの人に感謝の思いを伝えていく為、今後の連載を通して自身の半生を振り返る予定です。
彼女は、母の仕事を通して、仕事を持つこと、そして家族を支えることの大切さを学びました。
栗原はるみさんは、これからも料理家としての責務を全うすることを目指し、精力的に活動を続けています。
鮮魚店を営むってのは、大変だけどやりがいがあるんだろうな。昔は魚をもっと食べる習慣があったんだけど、最近は減ったからなあ。友さんがんばってほしいね。
栗原友さんの、食への情熱と、料理を通しての様々な活動についてご紹介しました。
今後の活躍も楽しみですね。
💡 幼少期の食体験、母である料理家栗原はるみさんの影響を受け、料理の道へ進む。
💡 自由な発想と見た目の美しさを追求。SNSでの情報収集や、新しい食材への挑戦を通じてアイデアを生み出す。
💡 魚料理への固定観念にとらわれず、様々な調理法で魚を自由に楽しむことを提案し、魚食を広める活動を行っている。
