栗原友さん、食卓を彩る料理家人生とは？栗原友さんの食へのルーツ、料理への情熱

まず、栗原友さんの生い立ちから、料理家としての現在に至るまでの道のりを、三つのポイントに分けてご紹介いたします。

食の原点とそれぞれの道

栗原友さんは、料理家としてだけではなく、鮮魚店経営やYouTubeチャンネル運営など、多方面で活躍されています。

その原点には、食卓を彩る両親の存在がありました。

栗原友さんインタビュー。料理家になったきっかけは、母・栗原はるみの言葉

✅ 料理家、鮮魚店経営、YouTubeチャンネル運営など多岐にわたる活躍をする栗原友さんの食へのルーツや料理に対する考え方を紹介。

✅ 幼少期からの食体験や、母である料理家栗原はるみさんの影響を受け、料理の道へ進む。料理は自由な発想で、見た目にもこだわり、楽しんで作ることを重視。

✅ 料理を楽しく続けるために、適当さを推奨しつつ、見た目にはこだわる。忙しい日々の中で、積極的に新しい味を試し、SNSやスーパーでの情報収集も欠かさない。

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栗原友さんの食へのルーツや料理への考え方が具体的に語られており、大変興味深いです。

幼少期の食体験から料理家になった経緯も、彼女の人となりを感じさせますね。

料理家として活躍する栗原友さんは、鮮魚店経営、YouTubeチャンネル運営など多岐にわたる活動を行っています。

彼女の食への原点は、父・故栗原玲児さんと母・栗原はるみさんの影響。

父はかつてテレビキャスター、母は専業主婦でしたが、父の勧めで料理の世界へ進み、人気料理家となりました。

一方、友さんは幼少期から多様な料理に触れ、「食べるって楽しい！」という思いを育み、料理家としての道を歩み始めました。

ファッション関係の仕事を経て、料理の楽しさに気づき、母の勧めも後押しとなり、料理の道へ進む決意をしました。

栗原友さんは、幼少期に鍵っ子として寂しさを感じつつも、隣の家の人々と交流し、母の帰りを待つ時間も楽しんでいました。

料理家としての彼女の活動は、固定概念にとらわれない自由な発想と見た目の美しさを追求することに特徴があります。

いやあ、最近の若い人はYouTubeとかで料理を覚えるらしいけど、友さんのように小さい頃から食に触れて、親の影響で料理家になるってのも、ええもんやねえ。ええ話や。

出会いと料理への道

母である料理家・栗原はるみさんの新しい書籍を通して、彼女のリアルな姿が紹介されています。

料理だけでなく、旅や新しいことへの挑戦など、様々な姿が描かれています。

玲児さんのためでなく... 栗原はるみさんが自分のためにつくる料理とは？ 『栗原はるみ 2022年 10月号』

公開日:2023/08/09

✅ 料理家・栗原はるみさんのパーソナルマガジン『栗原はるみ』の第2号が発売され、料理だけでなく、旅や新しいことへの挑戦など、よりリアルな栗原はるみさんの姿が紹介されている。

✅ メイン特集では、栗原さんが笑顔でいるために大切にしている17個の秘訣が紹介され、新連載では、夫を亡くした栗原さんが、自分のために作る「ひとりごはん」のレシピが公開されている。

✅ 特別付録として、オリジナルまな板と別冊『わたしの京都。』が付属し、オンラインサービス「はるみノート」では、本誌をもっと楽しめるコンテンツが提供されている。

さらに読む ⇒BOOKウォッチ出典/画像元: https://books.j-cast.com/topics/2022/09/01019100.html

栗原はるみさんの、色々な顔が見られるようですね。

特に、夫を亡くされた後の『ひとりごはん』のレシピには、興味があります。

大変参考になりますね。

料理家である母・栗原はるみさんは、下田で料理好きの母と温厚な父に育てられ、整理整頓や他者への配慮を学びました。

大学卒業後、家事を手伝いながら過ごす中で、21歳の時に夫となる玲児さんと出会います。

玲児さんが住んでいた伊豆半島の別荘地で、友人の紹介を通じて出会い、玲児さんの周りに集まる文化人たちに、下田の魚を使った和食を振る舞いました。

そして、彼はレシピ本への寄稿で栗原さんの第一印象を語り、二人の関係が始まりました。

なるほどねえ。料理ってのは、人と人をつなぐものだからねえ。ご夫婦の出会いの話とか、いいなあ。昔はこういう出会いが多かったんだよ。