料理研究家 井上絵美の華麗なる料理人生とは？（ハワイ、エミーズ、プラチナファミリー）井上絵美：料理教室「エミーズ」からハワイの豪邸公開まで

さて、井上絵美さんとはどのような人物なのでしょうか。

彼女の生い立ちから料理家としての活躍、そして現在の活動まで、詳しく見ていきましょう。

華麗なる生い立ちと料理への道

井上絵美さんの生い立ちは、まさに華麗そのものでした。

両親は映画界と演劇界の著名人であり、彼女は幼少期から豊かな芸術的環境で育ちました。

その経験が、後の彼女の料理にも大きな影響を与えたようです。

井上絵美の若い頃は料理教室！夫は宇野和男！子供は？母は月丘夢路！

✅ 井上絵美は、映画監督の井上梅次と女優の月丘夢路を両親に持ち、辻調理師専門学校フランス校でフランス料理、パリでフランス菓子を学んだ後、料理教室「エミーズ」を設立しました。

✅ 32歳で料理教室「エミーズ」を設立後、オリジナルブランド「ラ・エミーズ」やライフスタイル提案型アンテナショップを展開し、食のプロを育てる養成学校もオープンするなど精力的に活動しました。

✅ 夫は映像制作会社経営者の宇野隆夫で、30年以上前からハワイに住み、ハワイと日本を行き来しています。子供については、息子はおらず、弟のような存在がいるようです。

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井上絵美さんが両親の影響を強く受け、フランス料理の道に進まれたのは興味深いですね。

そして、海外での学びを経て料理教室を開校された行動力にも感銘を受けます。

料理研究家である井上絵美さんは、1959年に映画監督の井上梅次さんと女優の月丘夢路さんのもとに生まれました。

幼少期から裕福な環境で育ち、両親の影響を色濃く受け、特に母親である月丘夢路さんの生き方や芸術への姿勢は、井上さんの感性を育みました。

聖心女子大学卒業後、井上さんはフランス料理への情熱を燃やし、辻調理師専門学校フランス校とルノートル製菓学校で本格的な料理を学びました。

いやあ、すごいお家柄ですねえ。さすがは映画監督と女優のお嬢様といったところでしょうか。育ちが違いますなあ。

料理教室『エミーズ』の誕生と活躍

井上絵美さんは、1991年に料理教室「エミーズ」を青山に設立し、短時間で洗練された料理を作るというコンセプトが人気を博しました。

テレビ出演や雑誌連載など、幅広く活躍されました。

井上絵美さんの料理教室エミーズに潜入！

公開日:2019/12/12

✅ 料理研究家 井上絵美氏の料理教室に参加した体験について、教室の雰囲気や先生のデモンストレーション、料理の完成度の高さなどを紹介しています。

✅ コンチネンタルコースでは、先生が料理のコツや海外の話題、段取りなどを説明しながら調理し、生徒は試食を楽しむスタイルで、簡単でおしゃれな料理を学べます。

✅ 白子と牡蠣のグラタンやレモンライムのサワーケーキなど、簡単ながらも洗練されたメニューが提供され、料理の知識だけでなく、盛り付けのコツなども学べる点が魅力です。

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短時間で洒落た料理を作るというコンセプトは、現代の忙しい女性たちにぴったりですね。

手軽に本格的な料理を学べるというのは、とても魅力的です。

フランスでの修行を経て帰国後、1991年、32歳で青山に料理教室「エミーズ」を設立しました。

短時間で洒落た料理を作るコンセプトが人気を博し、テレビ出演や雑誌連載を通じて料理研究家としての地位を確立しました。

彼女の料理は、幼少期の豊かな食体験とフランス料理の知識を基に、日本人向けにアレンジされ、『簡単なのに本格的！』と評判を呼びました。

なるほど、手軽におしゃれな料理を学べる点が人気なんですね。私もちょっと料理をかじってみたい気持ちになりました。時代を先取りした教室だったんですね！