指宿ラーメン「勝武士ラーメン」とは？地元愛が詰まった一杯の魅力に迫る！指宿のラーメン店「元祖指宿ラーメン 二代目」と「勝武士ラーメン」
昭和50年創業、指宿の味を牽引する「元祖指宿ラーメン二代目」。 指宿山川産の最高級「本枯節」を贅沢に使った、あっさりながらも奥深い「勝武士ラーメン」は、一度食べたら忘れられない！ 削りたての本枯節が楽しめる「超勝武士ラーメン」や、サイドメニューも充実。お土産用の即席麺も人気です。地元の人々に愛されるアットホームな雰囲気で、JR二月田駅から徒歩圏内。指宿を訪れたら、ぜひ味わいたい一杯。
💡 指宿のご当地グルメとして「温たまらん丼」と「いぶすき勝武士ラーメン」が人気です。
💡 「いぶすき勝武士ラーメン」は、指宿産の最高級本枯節をトッピングした醤油ラーメンです。
💡 本記事では、勝武士ラーメンの誕生秘話や、その魅力を徹底解説します。
本日は、指宿のソウルフードとも言える「勝武士ラーメン」についてご紹介します。
その歴史や魅力、そして提供しているお店について詳しく見ていきましょう。
指宿ラーメン物語の始まり
指宿ラーメンの元祖、創業者は誰？創業年は？
伊牟田圭氏、昭和50年創業。
指宿には、地元食材を活かした美味しいご当地グルメがたくさんあります。
その中でも、長年愛され続けているラーメンがあるのをご存知でしょうか？。
公開日:2025/01/04
指宿のご当地グルメとして、「温たまらん丼」と「いぶすき勝武士ラーメン」が紹介されています。
さらに読む ⇒まっぷるトラベルガイド出典/画像元: https://www.mapple.net/article/14849/「温たまらん丼」も「いぶすき勝武士ラーメン」も、どちらも魅力的ですね。
今回は、特に「いぶすき勝武士ラーメン」に焦点を当てて見ていきましょう。
昭和50年、指宿の地で「元祖指宿ラーメン二代目」が創業しました。
店主の伊牟田圭氏が腕を振るうこの店は、後に指宿を代表するご当地ラーメンを生み出すことになります。
鰹節との運命的な出会い
指宿のラーメン、何が違う？本枯節の秘密とは？
指宿山川産本枯節を使った、こだわりのラーメン！
指宿市は、日本一の鰹節の生産量を誇る場所です。
そんな指宿で生まれた「勝武士ラーメン」は、まさに地元の恵みを最大限に活かした一杯と言えるでしょう。
鹿児島県指宿市にある『元祖 指宿らーめん 二代目』は、本枯節の生産量日本一の指宿ならではのラーメン「勝武士ラーメン」の発祥の店。
さらに読む ⇒日本全国食べ歩き – 毎日更新！全国各地のお店をご紹介出典/画像元: https://menma825.com/nidaime-ibusuki/自分で削りたての本枯節をラーメンにトッピングできるのは、とても贅沢ですね。
香りも格別でしょう。
指宿市は、日本一の生産量を誇る指宿山川産の最高級品「本枯節」の産地としても知られています。
二代目は、地元のかつお節業者と協力して、この貴重な素材を活かした新たなラーメンの開発に着手しました。
勝武士ラーメン、誕生
本枯節香る絶品ラーメン！その名は？
勝武士ラーメン！年配客に大人気。
「勝武士ラーメン」は、一杯のラーメンに、作り手の想いや、地元の食材への愛が詰まっています。
その一杯が生まれるまでの物語をご紹介しましょう。
指宿名産の鰹節「本枯節」を使った「勝武士ラーメン」を提供するお店で、自分で削りたての鰹節をトッピングできる「超勝武士ラーメン」が人気。
さらに読む ⇒ラーメンデータベース - レビューとランキングで探す。全国ラーメン屋さんデータベース出典/画像元: https://ramendb.supleks.jp/review/1142941.htmlあっさりとしたスープに鰹節の旨味が加わることで、奥深い味わいになるんですね。
削りたての鰹節の香りも食欲をそそりますね。
試行錯誤の末、あっさりとした中にも奥深いコクが味わえる醤油ラーメン「勝武士ラーメン」が誕生しました。
本枯節を贅沢に使用し、その風味を最大限に引き出したこの一杯は、年配客からも絶大な支持を得ることになります。
メニューには、定番の「勝武士ラーメン」（880円）に加え、自分で本枯節を削る「超勝武士ラーメン」（1080円）も用意されました。
味への探求と、地域への貢献
勝武士ラーメン、サイドメニューと相性抜群！一番人気は？
勝武士けい飯や温たまらん丼です！
お土産用の即席麺も販売されているとのことなので、自宅でもあの味が楽しめるのは嬉しいですね。
地域への貢献も素晴らしいです。
公開日:2025/03/06
鹿児島県指宿市の道の駅で購入した「勝武士ラーメン 鰹パック入り」を食べた感想。
さらに読む ⇒鹿児島県指宿市のご当地グルメ゛勝武士ラーメン゛が美味すぎるよ！出典/画像元: https://www.yukimco.com/uchigohan/2413/「勝武士けい飯」や「温たまらん丼」も魅力的ですね。
ソフトドリンクのサービスや、Facebookでのキャンペーンも、地域に根ざしたお店ならではですね。
「勝武士ラーメン」の味をさらに引き立てるため、「勝武士けい飯」（100円）や「温たまらん丼」（980円）といったサイドメニューも開発されました。
また、より多くの方にこの味を届けるため、お土産用の即席麺も販売を開始。
贈答用としても人気を博しています。
お店は指宿市役所前に位置し、気さくな店主と温かい雰囲気で地元の人々に愛されています。
さらに、同窓生への特典として、注文時に期を伝えることでソフトドリンク1杯サービスも提供し、地域との繋がりを深めています。
Facebookの「いいね！」でソフトドリンク無料キャンペーンも実施しています。
今もなお、進化を続ける老舗
指宿ラーメン二代目の営業時間は？
昼と夜、日祝で時間異なります。
「元祖指宿ラーメン二代目」は、今もなお指宿の地で営業を続けているんですね。
その味を守り続ける姿は、素晴らしいですね。
公開日:2014/05/10
鹿児島県指宿市のラーメン店「元祖指宿ラーメン 二代目」で、「超勝武士ラーメン」を食べ、目の前で削られた鰹節をたっぷりかけて味わった体験について書かれています。
さらに読む ⇒** Season゛s Greetings ** 湯楽粋笑出典/画像元: https://www.masumi.tokyo/entry/62844085目の前で削られた鰹節をたっぷりかけて味わうラーメン、想像しただけでたまりませんね。
罪悪感なくスープまで完食できるというのも嬉しいです。
「元祖指宿ラーメン二代目」は、現在も指宿の地で営業を続けています。
営業時間は昼1100～LO1430、夜1700～LO2030（日・祝日は夜の営業時間が異なります）、定休日は木曜日と月に1回の金曜日です。
場所は鹿児島県指宿市十町。
詳細は公式サイトやInstagramで確認できます。
これからも、この地で愛され続ける「勝武士ラーメン」は、指宿の味として、その歴史を刻み続けます。
JR指宿枕崎線二月田駅から徒歩約10分です。
本日は、指宿のソウルフード「勝武士ラーメン」についてご紹介しました。
その歴史、味、そしてお店の方々の想いが伝わってきました。
ぜひ、指宿に訪れた際は、味わってみてください。
💡 「勝武士ラーメン」は、指宿の特産品である本枯節をふんだんに使用した、地元愛あふれる一杯です。
💡 地元の人々に愛される「元祖指宿ラーメン二代目」の、味への探求心と地域への貢献は素晴らしいです。
💡 お店では、定番の「勝武士ラーメン」に加え、自分で本枯節を削る「超勝武士ラーメン」もいただけます。
