加藤綾菜さんの減塩レシピとは？夫の健康を支える食卓の秘密とは？加藤綾菜さんの減塩への挑戦と、そのレシピの数々

加藤綾菜さんの減塩への取り組みは、夫である加藤茶さんの健康を願う気持ちから始まりました。

彼女の減塩レシピは多くの人の参考になるでしょう。

健康を願う食卓：加藤綾菜さんの減塩への挑戦

加藤綾菜さんは、夫の健康を考え、減塩食に挑戦。

その知識と経験を活かし、レシピ集を出版しました。

減塩料理をおいしく食べるための工夫とは何でしょうか？。

おいしく減塩》加藤茶を支える妻・加藤綾菜が夫のために開発した「万能 氷だし」と「めちゃウマだしがら」レシピ (1/2)

公開日:2024/02/28

✅ 加藤綾菜さんは、高齢の夫の健康を支えるために減塩食に取り組んでおり、その方法をまとめたレシピ集を出版しました。

✅ 減塩料理を美味しくするためには、だしをきかせることが重要であり、専門家によると、だしを使うことで塩分を減らしても美味しく感じられるそうです。

✅ 加藤さんは、料理研究家と協力して、減塩に役立つ「万能 氷だし」を開発し、そのレシピを紹介しています。

さらに読む ⇒女性セブンプラス出典/画像元: https://j7p.jp/108982

減塩を美味しくする工夫が素晴らしいですね。

だしを活かすことで、塩分を抑えながらも満足感のある食事ができるという点が興味深いです。

加藤茶さんの健康を支えるため、妻の加藤綾菜さんは減塩に特化した食生活へと舵を切りました。

その道のりは、減塩に関する知識を深め、レシピ集を出版することから始まりました。

専門家のアドバイスを受け、減塩料理の味気なさを克服するため、国立循環器病研究センターの田中勝久先生の指導のもと、昆布や鰹節を用いた出汁を活かした「かるしおレシピ」を参考に、出汁のうま味によって塩味を錯覚させる方法を学びました。

この取り組みは、減塩しながらも美味しく食べられる食事を実現するための第一歩となりました。

加藤綾菜さんは、料理研究家や栄養士のアドバイスも受け、減塩生活をサポートする画期的な調味料の開発へと繋がっていきます。

加藤綾菜さんの献身的な姿勢には頭が下がります。減塩食に対する知識と実践、素晴らしいですね。

魔法の調味料『万能氷だし』：減塩料理の救世主

加藤綾菜さんが開発した『万能氷だし』は、減塩料理の味を格段に向上させる魔法の調味料です。

その秘密に迫ります。

加藤茶の血圧が「200→130」に 妻・綾菜さんが栄養士と共同開発した作り置き「万能氷だし」レシピ

✅ 綾菜さん考案の「万能氷だし」は、かつお節をベースに酒粕、玉ねぎ、しょうがなどを凍らせて作る。減塩でありながら旨味を増す工夫がされており、様々な料理に使える。

✅ 万能氷だしは、降圧効果が期待できる材料で作られており、手軽に調理できる点も魅力。

✅ 万能氷だしを使ったレシピとして、和風おろしハンバーグや減塩アジアンテイストのひき肉レタス包みなどが紹介されている。

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『万能氷だし』は、減塩とは思えないほどの味を実現しているという点が魅力的ですね。

家庭で作れる手軽さも良いです。

加藤綾菜さんが考案した、減塩料理の味を格段に向上させる秘訣は『万能氷だし』にあります。

1年以上の歳月をかけて開発されたこの氷だしは、京都の料亭の減塩食をヒントに、鰹節をベースに酒かす、玉ねぎ、生姜などを混ぜて凍らせることで、うまみを凝縮。

和洋中問わず様々な料理に合うため、加藤茶さんは減塩料理だと気づかずに美味しく食べていると言います。

作り方は簡単で、玉ねぎと生姜を煮出し、鰹節と醤油を加えて濾し、製氷皿で冷凍するだけです。

この氷だしは、レンチンですぐ溶けるため調理しやすく、冷凍保存で出汁の風味も保てます。

加藤家では週末に万能氷だしを作り置きし、1週間で使い切るそうです。

出汁のうま味を活かすというアイデア、素晴らしいですね。色々な料理に応用できる点も魅力的です。