「調理寿命」とは？食生活の変化とシニア世代の食生活を考える(食生活、調理寿命、シニア)「調理寿命」時代を生き抜くヒント：食生活の変化と健康的な食生活

本日は、食生活の変化、特に「調理寿命」というテーマについて、深掘りしていきます。

様々な角度から食生活について見ていきましょう。

「調理定年」という現実：食生活の変化と意識調査

近年、料理をしなくなる年齢、つまり「調理寿命」という概念が注目されています。

食生活の変化は、様々な要因が複雑に絡み合って生じています。

調理定年」は何歳？調査で分かった「大盛り寿命」「焼き肉寿命」

✅ 博報堂生活総合研究所の調査によると、日本人の「ココロの調理寿命」は平均56歳5ヶ月、「カラダの調理寿命」は63歳1ヶ月であり、料理への意欲や体力に応じて調理をしなくなる時期が異なることが示唆されました。

✅ 食べる事に関する寿命も調査され、大盛り、行列麺、焼き肉への意欲が薄れる年齢がそれぞれ44歳1ヶ月、45歳3ヶ月、50歳11ヶ月と判明。性別による違いも見られ、男性は食べることへの意欲が女性より高い傾向にありました。

✅ 本記事では、「調理定年」という言葉を避け「調理寿命」という表現を使用。これは、定年という言葉が持つイメージを考慮し、より幅広い年齢層の意識を調査するためでした。

さらに読む ⇒ ひらけ、みらい。生活総研出典/画像元: https://seikatsusoken.jp/my-teiten/22582/

「調理寿命」という言葉、興味深いですね。

食への関心の変化が、料理離れに影響を与えているというのは、納得できます。

食べる意欲が年齢とともに変化していくのは自然な現象かもしれません。

現代社会において、日本人の食生活は大きな転換期を迎えています。

博報堂生活総合研究所の調査によれば、料理を作らなくなる年齢、つまり「調理寿命」は、精神的な「ココロの調理寿命」が平均56歳5ヶ月、体力的な「カラダの調理寿命」が平均63歳1ヶ月と、仕事の定年とほぼ同じ時期に訪れることが示唆されています。

特に「ココロ」が先に離れる傾向があり、食への関心の変化が、料理離れに影響を与えています。

食に対する意識調査では「食べる寿命」も分析され、大盛り、行列麺、焼き肉といった食への意欲が失われる年齢が、それぞれ40代～50代前半に訪れることが明らかになりました。

性別による違いも見られ、大盛りと行列麺に関しては男性の方が長く、その他の食べる寿命は女性の方が短い傾向にあります。

これは、食生活の変化、例えば肉食女子の増加などが影響している可能性も指摘されています。

うーん、なるほどねぇ。ワシも最近は凝った料理は作らんようになったわい。昔は色んなもん作ったもんじゃがのう…。

健康寿命を延ばすための食生活：ベターホームのお料理教室

健康寿命を延ばすためには、質の高い食生活を送ることが重要です。

ベターホームのお料理教室の取り組みを通して、健康長寿のための食生活を探求します。

健康寿命のばす元気ごはん」とは？ ベターホームが健康・長寿料理教室開催

公開日:2020/09/07

✅ ベターホームが開催する「健康寿命をのばす元気ごはん」教室は、健康で長生きするための食生活を学ぶことを目的とし、50～60代以上の参加者が多い。

✅ 教室では、栄養バランスの良い食事の作り方や、10の食品群から7種類以上の食材を摂取する方法を学び、高齢者向けには食材を柔らかく調理する工夫なども教えられる。

✅ 受講者からは、健康的なメニュー、栄養知識の習得、自宅での再現性、味の評価が高いなどの声が寄せられており、料理教室を通して健康長寿に必要な栄養・体力・社会活動を促す。

さらに読む ⇒日本老友新聞 ［ro-yu.com］出典/画像元: https://www.ro-yu.com/news/royushinbunsya/6381.html

ベターホームの料理教室、素晴らしいですね。

健康寿命を延ばすために、栄養バランスの良い食事を学ぶことは非常に大切です。

健康長寿を意識した食生活は、現代社会において非常に重要だと感じます。

食生活の変化に対応し、調理定年後のような食生活を送る人も増えています。

日本と中国、東南アジア8か国を対象とした写真調査「グローバル生活図鑑2024」の分析からも、すでに調理済み食品の活用が進んでいます。

しかし、健康寿命を維持するためには、単に食事を「済ませる」だけではなく、質の高い食生活を送ることが重要です。

そこで注目されているのが、ベターホームのお料理教室が提供する「健康寿命をのばす元気ごはん」コースです。

このコースは、健康寿命を延ばすための食生活の知識と料理の技術を習得することを目指しており、健康長寿への関心の高まりを背景に開発されました。

コースでは、健康寿命を延ばすための三大条件として、バランスの取れた栄養素の摂取、筋力アップのための運動、社会参加が挙げられていますが、特に重要なのが、バランスの取れた栄養素の摂取です。

健康寿命を延ばすには、やはりバランスの取れた食事が重要ですよね。ベターホームの料理教室のような取り組みは、とても参考になります。日本だけでなく、色々な国の食文化に触れるのも良いかもしれませんね。